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Verduras rellenas de trigo cocido
Comidas
Ingredientes
- ·1 pieza de calabacita italiana grande
- ·1/2 taza de trigo entero cocido
- ·1/4 de taza de jitomate picado en cubitos
- ·2 cucharadas de cebolla picada
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal, pimienta y orégano seco
Preparación
- ·Partir la calabacita a lo largo y ahuecar el centro con una cuchara, reservando la pulpa picada.
- ·En un sartén con el aceite de oliva, sofreír la cebolla, el jitomate y la pulpa de la calabacita durante 3 minutos.
- ·Agregar el trigo cocido, la sal, la pimienta y el orégano; cocinar a fuego bajo por 2 minutos más.
- ·Rellenar las mitades de calabacita con la mezcla preparada.
- ·Hornear o cocinar al vapor tapado durante 15 minutos hasta que la calabacita esté suave.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
210 kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.8 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 45 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 120 mg
- Potasio
- 490 mg
- Magnesio
- 55 mg
- Cloro
- 40 mg
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