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Verduras empapeladas acompañadas de arroz integral
Comidas
Ingredientes
- ·1/2 calabacita en rodajas
- ·1/2 zanahoria en julianas
- ·1/4 de pimiento morrón en tiras
- ·1/2 taza de arroz integral cocido
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Lavar, desinfectar y cortar las verduras en piezas delgadas.
- ·Colocar las verduras al centro de un pliego de papel aluminio o para hornear, agregando el aceite, sal y pimienta.
- ·Cerrar los dobladillos del papel para formar un paquete sellado.
- ·Cocer a fuego medio sobre un comal durante 15 minutos, abrir con cuidado y acompañar con el arroz integral cocido.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
210 kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.3 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.1 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 220 µg
- Vitamina C
- 45 mg
- Zinc
- 1.1 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 380 mg
- Magnesio
- 52 mg
- Cloro
- 80 mg
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