Verduras a la Plancha

Comidas

Beneficios

·En este platillo obtenemos vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, los cuales contribuyen a un buen funcionamiento de las arterias. Nos Previene de Cáncer debido a los antioxidantes que nos aporta.

Ingredientes

·500 gr de Espárragos
·2 cebollas
·2 pimientos (rojos, amarillos o naranjas)
·1 calabaza o calabacín
·1 berenjena
·2 tomates
·2 dientes de ajo Para el aderezo
·Aceite de uva (lo necesario)

Preparación

·Lavar y limpiar todos los ingredientes
·Cortar cada uno de los vegetales tamaño bocado, en rodajas delgadas o en filetes
·En un bol incorporar la sal, perejil, aceite y ajo machacado para el Aderezo.
·Engrasar ligeramente una plancha a fuego medio e incorporar las rodajas de cebolla, berenjena y los espárragos, después de 3 a 5 minutos agregar los pimientos y las calabazas, por último los jitomates.
·Servir en una fuente, agregarle el aderezo y espolvorear con orégano

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).

Energía por porción

150 kcal

Carbohidratos: 20 g
Proteínas: 5 g
Grasas saturadas: 1 g
Grasas no saturadas: 8 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.1 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.1 mg
Vitamina B3 (niacina): 1 mg
Vitamina B6: 0.2 mg
Vitamina B12: 0 µg
Vitamina E: 1 mg
Vitamina A: 200 µg
Vitamina C: 50 mg
Zinc: 0.5 mg
Sodio: 100 mg
Potasio: 400 mg
Magnesio: 30 mg
Cloro: 100 mg

Arma tu día

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Los valores son estimaciones calculadas a partir de los ingredientes y pueden variar según marcas, porciones y forma de preparación.

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