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Tortitas de calabaza, zanahoria y espinacas
Cenas
Ingredientes
- ·1/2 calabacita italiana rallada
- ·1/2 zanahoria rallada
- ·1/2 taza de espinacas frescas picadas
- ·1 huevo entero
- ·2 cucharadas de avena molida
- ·1 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Exprimir el exceso de agua de la calabacita y la zanahoria ralladas.
- ·Mezclar en un tazón las verduras, el huevo, la avena, sal y pimienta.
- ·Formar dos o tres tortitas pequeñas con la mezcla utilizando las manos.
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y cocinar las tortitas 4 minutos por lado.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
190 kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Grasas no saturadas
- 5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.3 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.8 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0.5 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 5200 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 250 mg
- Potasio
- 480 mg
- Magnesio
- 45 mg
- Cloro
- 190 mg
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