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Tortitas de calabaza, zanahoria y espinacas

Cenas
Tortitas de calabaza, zanahoria y espinacas

Ingredientes

  • ·1/2 calabacita italiana rallada
  • ·1/2 zanahoria rallada
  • ·1/2 taza de espinacas frescas picadas
  • ·1 huevo entero
  • ·2 cucharadas de avena molida
  • ·1 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación

  • ·Exprimir el exceso de agua de la calabacita y la zanahoria ralladas.
  • ·Mezclar en un tazón las verduras, el huevo, la avena, sal y pimienta.
  • ·Formar dos o tres tortitas pequeñas con la mezcla utilizando las manos.
  • ·Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y cocinar las tortitas 4 minutos por lado.

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).

Energía por porción

190 kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
10 g
Grasas saturadas
2 g
Grasas no saturadas
5 g
Vitamina B1 (tiamina)
0.2 mg
Vitamina B2 (riboflavina)
0.3 mg
Vitamina B3 (niacina)
1.8 mg
Vitamina B6
0.3 mg
Vitamina B12
0.5 µg
Vitamina E
1.8 mg
Vitamina A
5200 µg
Vitamina C
22 mg
Zinc
1.2 mg
Sodio
250 mg
Potasio
480 mg
Magnesio
45 mg
Cloro
190 mg

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