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Tortitas de brócoli y quínoa con arroz integral y verduras al vapor
Cenas
Ingredientes
- ·1 taza de brócoli cocido y picado finamente
- ·1/2 taza de quínoa cocida
- ·1 clara de huevo
- ·1/2 taza de arroz integral cocido
- ·1/2 taza de verduras al vapor (zanahoria y calabacita)
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Ajo en polvo, sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Mezclar en un tazón el brócoli, la quínoa, la clara de huevo, ajo en polvo, sal y pimienta hasta obtener una pasta uniforme.
- ·Formar 2 tortitas firmes con las manos.
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente y dorar las tortitas durante 3 a 4 minutos por lado.
- ·Servir las tortitas calientes acompañadas del arroz integral y las verduras al vapor.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
290 kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Grasas no saturadas
- 5.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.8 mg
- Vitamina B6
- 0.4 mg
- Vitamina B12
- 0.1 µg
- Vitamina E
- 2.2 mg
- Vitamina A
- 380 µg
- Vitamina C
- 65 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 310 mg
- Potasio
- 580 mg
- Magnesio
- 85 mg
- Cloro
- 240 mg
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