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Tazón de quinoa con coliflor
Comidas
Ingredientes
- ·1/2 taza de quinoa cocida
- ·1 taza de coliflor picada en arbolitos
- ·1/2 pieza de jitomate picado
- ·1/4 de pieza de aguacate
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal y pimienta al gusto
- ·Jugo de 1/2 limón
Preparación
- ·Cocinar la coliflor al vapor durante 5 minutos hasta que esté suave pero firme.
- ·En un tazón grande, colocar la quinoa cocida como base.
- ·Agregar la coliflor al vapor, el jitomate picado y el aguacate en cubos.
- ·Aderezar con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
- ·Mezclar suavemente y servir a temperatura ambiente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
280 kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas saturadas
- 1.5 g
- Grasas no saturadas
- 10.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.5 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.5 mg
- Vitamina A
- 35 µg
- Vitamina C
- 55 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 520 mg
- Magnesio
- 85 mg
- Cloro
- 120 mg
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