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Spaghetti con Pollo y Salsa de Cacahuates
Comidas
Ingredientes
- ·4 pechugas de pollo
- ·1 cucharada de aceite de uva
- ·250 gr de spaghetti
- ·2 litros de caldo de verduras
- ·400 gr de brócoli
- ·80 gr de cacahuates molidos
- ·1 pimiento rojo pequeño
- ·sal y cacahuates picados al gusto.
- ·1 cucharada de zumo de limón
Preparación
- ·Seque bien el pollo y úntelo con aceite de uva. Caliente una sarten y fría el pollo lentamente durante 5 minutos cada lado.
- ·Riegue con el caldo de verduras y reserve.
- ·Cueza la pasta en agua y sal durante unos 8 minutos. A parte, cueza el brócoli y escúrralo. Corte las pechugas en tiras finas
- ·En un recipiente mezcle la pasta , el pimiento cortado en tiras, los cacahuates molidos, el Zumo de lima y el caldo caliente.
- ·Mueva bien y reparta en los platos. Coloque el pollo en el centro y salpique con cacahuates.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).
Energía por porción
650 kcal
- Carbohidratos
- 70 g
- Proteínas
- 45 g
- Grasas saturadas
- 8 g
- Grasas no saturadas
- 25 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.5 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.4 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 18 mg
- Vitamina B6
- 0.9 mg
- Vitamina B12
- 1.2 µg
- Vitamina E
- 6 mg
- Vitamina A
- 150 µg
- Vitamina C
- 100 mg
- Zinc
- 3.5 mg
- Sodio
- 450 mg
- Potasio
- 700 mg
- Magnesio
- 120 mg
- Cloro
- 600 mg
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