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Sopa de lentejas
ComidasSopas
Ingredientes
- ·1/2 taza de lentejas secas
- ·1/2 jitomate picado
- ·1/4 de cebolla picada
- ·1 diente de ajo picado
- ·1/2 zanahoria picada en cubitos
- ·1 cucharadita de aceite vegetal
- ·2 tazas de agua
- ·Sal y cilantro fresco al gusto
Preparación
- ·Lavar y enjuagar las lentejas en agua limpia.
- ·En una olla, calentar el aceite y sofocar la cebolla, el ajo y el jitomate durante 3 minutos.
- ·Agregar la zanahoria, las lentejas, el agua y una pizca de sal.
- ·Cocinar a fuego medio-bajo durante 25 a 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves.
- ·Agregar cilantro al gusto antes de apagar y servir caliente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
235 kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 3.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.8 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 110 µg
- Vitamina C
- 9 mg
- Zinc
- 2.1 mg
- Sodio
- 280 mg
- Potasio
- 590 mg
- Magnesio
- 48 mg
- Cloro
- 210 mg
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