Sopa de cereales

Sopas

Ingredientes

·150 gr. de copos de cereales varios
·1 zanahoria
·1 cebolla
·1 puerro
·1 tomate
·1 ½ litros de caldo de verduras sin sal
·Albahaca
·2 cucharadas de aceite de uva
·Sal marina

Preparación

·Pelar, lavar y cortar la zanahoria, la cebolla y el puerro.
·Triturar el tomate.
·Calentar el caldo de verduras en una olla.
·Cuando comience a hervir añadir las verduras, el aceite y la albahaca, los copos de cereales y la sal.
·Dejar hervir durante 20 minutos.
·Servir caliente.

Beneficios

·Esta rica sopa tiene un alto valor nutritivo por su capacidad para prevenir muchas enfermedades.
·Ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre, previniendo la diabetes, así como enfermedades coronarias (infarto) y cerebrales, entre otras.

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).

Energía por porción

171 kcal

Carbohidratos: 28.5 g
Proteínas: 5.2 g
Grasas saturadas: 1.2 g
Grasas no saturadas: 4.8 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.2 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.1 mg
Vitamina B3 (niacina): 1.5 mg
Vitamina B6: 0.2 mg
Vitamina B12: 0 µg
Vitamina E: 1.8 mg
Vitamina A: 250 µg
Vitamina C: 15 mg
Zinc: 0.7 mg
Sodio: 50 mg
Potasio: 300 mg
Magnesio: 50 mg
Cloro: 0 mg

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