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Sándwich de claras de huevo con o sin frijol
Cenas
Ingredientes
- ·2 rebanadas de pan integral
- ·3 claras de huevo
- ·2 cucharadas de frijoles negros molidos
- ·1/4 de jitomate en rebanadas
- ·1/4 de taza de espinacas frescas
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Bate las claras de huevo en un recipiente pequeño con sal y pimienta.
- ·Cocina las claras en un sartén antiadherente a fuego medio hasta cuajar.
- ·Tosta ligeramente las rebanadas de pan integral.
- ·Unta los frijoles molidos sobre una de las rebanadas de pan.
- ·Coloca las claras cocidas, el jitomate y la espinaca fresca, y cierra el sándwich con la otra rebanada.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
250 kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas saturadas
- 0.5 g
- Grasas no saturadas
- 2.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.3 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 3.5 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0.2 µg
- Vitamina E
- 0.8 mg
- Vitamina A
- 70 µg
- Vitamina C
- 12 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 380 mg
- Potasio
- 350 mg
- Magnesio
- 45 mg
- Cloro
- 180 mg
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