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Salteado de verduras
Cenas
Ingredientes
- ·1/2 pieza de calabacita en rodajas
- ·1/2 taza de flores de brócoli
- ·1/2 pieza de pimiento morrón rojo en tiras
- ·1/4 de pieza de cebolla morada en filetes
- ·1 cucharadita de aceite de ajonjolí o de oliva
- ·1 cucharadita de salsa de soya reducida en sodio
- ·1 pizca de ajo en polvo y pimienta negra
Preparación
- ·Lavar, desinfectar y picar todos los vegetales en tamaños uniformes.
- ·Calentar el aceite en un sartén amplio o wok a fuego medio-alto.
- ·Agregar la cebolla y el pimiento morrón, salteando por 2 minutos.
- ·Añadir el brócoli, la calabacita, el ajo en polvo, la pimienta y la salsa de soya, cocinando de 4 a 5 minutos hasta que queden al dente.
- ·Servir bien caliente como una cena ligera.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
110 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.1 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.5 mg
- Vitamina A
- 1800 µg
- Vitamina C
- 95 mg
- Zinc
- 0.6 mg
- Sodio
- 230 mg
- Potasio
- 450 mg
- Magnesio
- 30 mg
- Cloro
- 120 mg
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