Salmón a la plancha con hierbas

Pollo y PescadoCenas

Espinaca 2/3 taza

·Aceite de oliva 1 cucharada
·Jugo de limón ¼ taza

Tomillo 1 cucharada

·2 dientes de ajo enteros
·Sal y pimienta 0.3 gr

Pepino ½ entero

·Rodaja de limón 30 gr

Alcaparras 1.5 cucharadas

·Filete de salmón 1 pieza

Preparación

·Picar el tomillo y el eneldo, picar el ajo.
·En un bol grande mezclar el tomillo, el eneldo, las alcaparras, el vinagre, el ajo, el aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta
·Coloque el filete de salmón en un plato y vierta más de la mitad de la marinada. Refrigerar. Cubierto por 20 minutos
·Engrasa una sartén con aceite de oliva y colócala a fuego medio-alto. Ase el pescado marinado durante unos 3 minutos por un lado rociando ocasionalmente con la marinada.
·Haga una ensalada echando las espinacas, los pepinos picados, la lechuga y las cebollas picadas con aceite de linaza, sal y pimienta.
·Servir el pescado con la sal

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).

Energía por porción

480 kcal

Carbohidratos: 12 g
Proteínas: 40 g
Grasas saturadas: 8 g
Grasas no saturadas: 30 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.3 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.4 mg
Vitamina B3 (niacina): 9 mg
Vitamina B6: 0.7 mg
Vitamina B12: 7 µg
Vitamina E: 4.5 mg
Vitamina A: 250 µg
Vitamina C: 40 mg
Zinc: 1.2 mg
Sodio: 300 mg
Potasio: 750 mg
Magnesio: 70 mg
Cloro: 250 mg

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