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Rollos de espinaca
Comidas
Ingredientes
- ·2 tazas de hojas de espinaca fresca
- ·2 piezas de huevo entero
- ·60 g de pechuga de pavo deshebrada
- ·1/4 pieza de aguacate en rebanadas
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- ·Licuar las espinacas con los huevos, una pizca de sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente y verter la mezcla extendiéndola como una tortilla delgada.
- ·Cocinar a fuego bajo por ambos lados hasta que esté bien firme y cocida.
- ·Colocar la tortilla en un plato, rellenar con la pechuga de pavo y el aguacate, enrollar firmemente y cortar en rollos.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
260 kcal
- Carbohidratos
- 5 g
- Proteínas
- 20 g
- Grasas saturadas
- 3.5 g
- Grasas no saturadas
- 11.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.5 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.5 mg
- Vitamina B6
- 0.4 mg
- Vitamina B12
- 1.2 µg
- Vitamina E
- 2.8 mg
- Vitamina A
- 420 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 2.1 mg
- Sodio
- 380 mg
- Potasio
- 520 mg
- Magnesio
- 70 mg
- Cloro
- 290 mg
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