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Revuelto de tofu a la mexicana sin aceite
Desayunos
Ingredientes
- ·150 g de tofu firme
- ·1/2 jitomate picado en cubos
- ·2 cdas de cebolla picada
- ·2 cdas de cilantro fresco picado
- ·1/4 cdita de cúrcuma en polvo
- ·Sal al gusto
Preparación
- ·Desmoronar el tofu con las manos o un tenedor.
- ·En un sartén antiadherente a fuego medio, colocar la cebolla y el jitomate con 1 cucharada de agua para acitronar sin necesidad de aceite.
- ·Agregar el tofu desmoronado, la cúrcuma y la sal.
- ·Cocinar moviendo constantemente durante 5 minutos hasta que esté bien caliente e integrado.
- ·Servir espolvoreado con el cilantro fresco.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
160 kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas saturadas
- 1.2 g
- Grasas no saturadas
- 7 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.12 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.08 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.5 mg
- Vitamina B6
- 0.15 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.5 mg
- Vitamina A
- 45 µg
- Vitamina C
- 15 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 240 mg
- Potasio
- 320 mg
- Magnesio
- 65 mg
- Cloro
- 150 mg
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