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Revuelto de 3 claras y 1 yema con quinoa
Desayunos
Ingredientes
- ·3 claras de huevo
- ·1 yema de huevo
- ·1/2 taza de quinoa cocida
- ·1/4 de pieza de cebolla picada
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
- ·Acitronar la cebolla picada durante 2 minutos hasta que se acitrone.
- ·Agregar la quinoa cocida al sartén y mezclar bien.
- ·Batir las claras y la yema con sal y pimienta, verter al sartén y revolver suavemente hasta cocer el huevo.
- ·Servir caliente de inmediato.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
230 kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas saturadas
- 2.2 g
- Grasas no saturadas
- 5.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.4 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.8 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0.6 µg
- Vitamina E
- 1.5 mg
- Vitamina A
- 90 µg
- Vitamina C
- 2 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 250 mg
- Potasio
- 320 mg
- Magnesio
- 60 mg
- Cloro
- 210 mg
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