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Requesón vegano
Sustituto de Lácteos
Ingredientes
- ·Tofu firme natural 400 g
- ·Levadura nutricional 1-2 cucharadas
- ·Sal 1 cucharadita
- ·Ajo granulado 1/2 cucharadita
- ·Orégano al gusto (opcional)
- ·Aceite de oliva extra virgen (aproximadamente) 15 ml
- ·Zumo de limón (aproximadamente) 30 ml
Preparación
- ·Sacar el tofu de su envase, desechar el líquido y disponerlo en un procesador de alimentos o licuadora.
- ·Añadir una cucharada y media de levadura de cerveza, una cucharadita de sal de mar o Himalaya, media de ajo granulado y una pizca de orégano (opcional). Agregar también el aceite de oliva y el jugo de limón recién exprimido, colado.
- ·Si lo prefieres puedes poner todo en un recipiente e incorporarlo con una cuchara, asegurando que la mezcla quede muy bien integrada.
- ·Triturar hasta integrar todo en una textura cremosa. Probar y ajustar el sabor añadiendo un poco más de levadura, especias (pimienta negra, pimentón picante, albahaca, tomillo, cebollino) o aceite de oliva para hacerlo más cremoso.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).
Energía por porción
150 kcal
- Carbohidratos
- 5 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Grasas no saturadas
- 8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2 mg
- Vitamina B6
- 0.1 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.5 mg
- Vitamina A
- 0 µg
- Vitamina C
- 2 mg
- Zinc
- 0.8 mg
- Sodio
- 300 mg
- Potasio
- 150 mg
- Magnesio
- 40 mg
- Cloro
- 280 mg
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