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Quinoa con verduras thai
Refrigerios
Ingredientes
- ·1/2 taza de quinoa cocida
- ·1/4 de taza de zanahoria en bastones finos
- ·1/4 de taza de pimiento rojo en tiras
- ·1/4 de taza de pepino en cubos
- ·1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio
- ·1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- ·1 cucharadita de ajonjolí tostado
Preparación
- ·Colocar la quinoa cocida en un tazón hondo.
- ·Añadir la zanahoria, el pimiento rojo y el pepino sobre la base de quinoa.
- ·Mezclar en un recipiente pequeño la salsa de soya con el aceite de ajonjolí.
- ·Aderezar la quinoa con la mezcla anterior y espolvorear el ajonjolí tostado antes de servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
190 kcal
- Carbohidratos
- 27 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas saturadas
- 0.9 g
- Grasas no saturadas
- 5.1 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.9 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 35 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 240 mg
- Potasio
- 280 mg
- Magnesio
- 60 mg
- Cloro
- 190 mg
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