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Pozole verde de trigo con pollo
ComidasSopas
Ingredientes
- ·100 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- ·1/2 taza de trigo entero precocido
- ·3 piezas de tomatillo verde
- ·1/2 pieza de chile poblano asado y limpio
- ·1/4 de pieza de cebolla
- ·1 diente de ajo
- ·1.5 tazas de caldo de pollo desgrasado
- ·2 ramas de cilantro fresco
- ·Sal y orégano seco al gusto
Preparación
- ·Licúa los tomatillos, el chile poblano, la cebolla, el ajo y el cilantro con un poco de caldo de pollo.
- ·Vierte la salsa verde en una olla, agrega el resto del caldo de pollo y lleva a ebullición.
- ·Añade el trigo precocido y cocina a fuego medio por 15 minutos hasta que esté suave.
- ·Agrega el pollo deshebrada, sazona con sal y orégano, y deja hervir 5 minutos más.
- ·Sirve bien caliente en un plato hondo.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
360 kcal
- Carbohidratos
- 42 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas saturadas
- 1.2 g
- Grasas no saturadas
- 3.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.22 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 9.8 mg
- Vitamina B6
- 0.6 mg
- Vitamina B12
- 0.4 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 35 µg
- Vitamina C
- 32 mg
- Zinc
- 2.2 mg
- Sodio
- 480 mg
- Potasio
- 650 mg
- Magnesio
- 62 mg
- Cloro
- 380 mg
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