Pollo salteado con tofu

Pollo y PescadoCenas

Ingredientes

·Aceite de semilla de uva 1 cucharada
·Diente de ajo 1 entero
·Sal y pimienta 0.3 gr
·Pechuga de pollo 1 pieza

Tofu 1 pieza

·Chile en polvo ½ cucharadita

Nuez cocida 5 enteras

·Semillas de ajonjoli, 1 cucharada

Preparación

·Calentar el aceite de semilla de uva en un sartén grande
·Agregue el ajo picado. Agregue la pechuga de pollo y agregue todos los condimentos.
·Agregue el repollo picado, el tofu en cubos y las semillas de sésamo. Cocine hasta que el repollo esté tierno y crujiente, el tofu esté dorado y el pollo ya no esté rosado

Servir caliente

·Espolvorear con las semillas de ajonjoli, los arándanos y los anacardos.

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).

Energía por porción

550 kcal

Carbohidratos: 14.5 g
Proteínas: 55 g
Grasas saturadas: 5.5 g
Grasas no saturadas: 28.5 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.6 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.7 mg
Vitamina B3 (niacina): 28 mg
Vitamina B6: 1.5 mg
Vitamina B12: 1.2 µg
Vitamina E: 7 mg
Vitamina A: 60 µg
Vitamina C: 40 mg
Zinc: 3.5 mg
Sodio: 450 mg
Potasio: 900 mg
Magnesio: 120 mg
Cloro: 400 mg

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