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Pollo en salsa de tomate con calabaza, nopales y trigo cocido
Comidas
Ingredientes
- ·120 g de pechuga de pollo en fajitas
- ·1/2 taza de calabacita picada en cubos
- ·1/2 taza de nopales cocidos picados
- ·1/3 de taza de trigo entero cocido
- ·1 tomate rojo licuado con 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal y orégano seco
Preparación
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén y dorar ligeramente las fajitas de pollo.
- ·Añadir la calabacita, los nopales cocidos y el trigo entero al sartén.
- ·Verter el tomate licuado con cebolla y ajo, sazonando con sal y orégano.
- ·Tapar y dejar hervir a fuego lento por 10 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
340 kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas saturadas
- 1.1 g
- Grasas no saturadas
- 5.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.3 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 11.5 mg
- Vitamina B6
- 0.8 mg
- Vitamina B12
- 0.4 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 65 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 2.8 mg
- Sodio
- 240 mg
- Potasio
- 680 mg
- Magnesio
- 65 mg
- Cloro
- 120 mg
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