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Pollo empapelado con verduras
Comidas
Ingredientes
- ·1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (150 g)
- ·1/2 calabacita rebanada en rodajas
- ·1/2 zanahoria cortada en bastones
- ·1/4 de pimiento morrón en tiras
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal, pimienta y orégano seco al gusto
Preparación
- ·Extender una hoja grande de papel aluminio o encerado y untar el aceite de oliva.
- ·Colocar la pechuga de pollo al centro y distribuir encima la calabacita, la zanahoria y el pimiento.
- ·Sazonar el pollo y los vegetales con sal, pimienta y un toque de orégano.
- ·Cerrar los extremos del papel doblando muy bien los bordes para sellar el paquete.
- ·Cocinar en un comal tapado a fuego medio-bajo durante 20 a 25 minutos hasta que todo esté bien cocido.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
275 kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas saturadas
- 1.1 g
- Grasas no saturadas
- 4.1 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 11.5 mg
- Vitamina B6
- 0.8 mg
- Vitamina B12
- 0.4 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 35 mg
- Zinc
- 1.6 mg
- Sodio
- 320 mg
- Potasio
- 650 mg
- Magnesio
- 55 mg
- Cloro
- 240 mg
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