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Pescado empapelado con verduras, arroz y papa cocida
Comidas
Ingredientes
- ·1 filete de pescado blanco (130 g)
- ·1/2 calabacita picada en rodajas
- ·1/2 jitomate picado en rodajas
- ·1/2 taza de arroz blanco cocido
- ·1 papa pequeña cocida en cubos
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal, pimienta y orégano al gusto
Preparación
- ·Precalentar el horno a 180°C o alistar un comal a fuego medio.
- ·Colocar el filete sobre una hoja de papel aluminio, sazonar con sal, pimienta y orégano, y cubrir con la calabacita y el jitomate.
- ·Rociar con el aceite de oliva, cerrar el papel aluminio sellando las orillas y cocinar por 15 a 20 minutos.
- ·Servir el pescado empapelado acompañado con el arroz blanco y la papa cocida.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
410 kcal
- Carbohidratos
- 54 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas saturadas
- 1.1 g
- Grasas no saturadas
- 5.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 4.9 mg
- Vitamina B6
- 0.5 mg
- Vitamina B12
- 1.8 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 65 µg
- Vitamina C
- 24 mg
- Zinc
- 1.9 mg
- Sodio
- 320 mg
- Potasio
- 780 mg
- Magnesio
- 58 mg
- Cloro
- 350 mg
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