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Pescado empapelado con verduras, arroz y papa
Comidas
Ingredientes
- ·150 g de filete de pescado blanco
- ·1/2 pieza de papa pequeña en rodajas delgadas
- ·1/3 taza de arroz blanco cocido
- ·1/2 pieza de calabacita en julianas
- ·1/4 pieza de jitomate picado
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal, pimienta y orégano seco
Preparación
- ·Corta un pliego de papel aluminio y unta la mitad con unas gotas de aceite de oliva.
- ·Coloca las rodajas de papa como base, encima el pescado sazonado con sal, pimienta y orégano, y cubre con la calabacita y el jitomate.
- ·Dobla los bordes del papel cerrando herméticamente el paquete para atrapar el vapor.
- ·Cocina en un comal a fuego medio durante 15 a 18 minutos hasta que la papa esté suave y el pescado bien cocido.
- ·Abre el paquete con cuidado y acompaña con la porción de arroz cocido.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
380 kcal
- Carbohidratos
- 45 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas saturadas
- 1.3 g
- Grasas no saturadas
- 4.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 5.2 mg
- Vitamina B6
- 0.6 mg
- Vitamina B12
- 1.8 µg
- Vitamina E
- 1.5 mg
- Vitamina A
- 80 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 280 mg
- Potasio
- 720 mg
- Magnesio
- 60 mg
- Cloro
- 220 mg
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