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Omelette de 3 claras con champiñones y pimientos
Desayunos
Ingredientes
- ·3 claras de huevo
- ·1/2 taza de champiñones rebanados
- ·1/4 de pieza de pimiento morrón rojo picado
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal y pimienta negra al gusto
- ·1 cucharada de cilantro fresco picado
Preparación
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
- ·Saltear los champiñones y el pimiento picado durante 3 minutos hasta que estén suaves, luego retirar del sartén.
- ·Batir las claras de huevo con una pizca de sal y pimienta, y verterlas en el mismo sartén caliente.
- ·Cocinar a fuego bajo hasta que las claras cuajen, agregar los vegetales salteados en una mitad y doblar el omelette.
- ·Servir caliente decorado con cilantro picado.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
135 kcal
- Carbohidratos
- 5 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas saturadas
- 0.8 g
- Grasas no saturadas
- 4.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.3 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.5 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0.1 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 60 µg
- Vitamina C
- 35 mg
- Zinc
- 0.6 mg
- Sodio
- 280 mg
- Potasio
- 380 mg
- Magnesio
- 25 mg
- Cloro
- 210 mg
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