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Nuggets de hongos con verduras
Refrigerios
Ingredientes
- ·1 taza de champiñones picados finamente
- ·1/4 de taza de zanahoria rallada
- ·1/4 de taza de calabacita rallada
- ·2 cucharadas de harina de avena
- ·1 clara de huevo
- ·1/2 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta
Preparación
- ·Lavar y picar o rallar los hongos, la zanahoria y la calabacita.
- ·Mezclar en un tazón las verduras con la clara de huevo, harina de avena y sazonadores.
- ·Formar pequeñas porciones en forma de nuggets con las manos.
- ·Colocar en una charola para horno con papel encerado o sartén antiadherente.
- ·Cocer a fuego medio o hornear a 180 °C durante 15 minutos girando a la mitad.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
150 kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas saturadas
- 0.5 g
- Grasas no saturadas
- 2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.4 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 3.8 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0.1 µg
- Vitamina E
- 0.8 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 12 mg
- Zinc
- 1 mg
- Sodio
- 220 mg
- Potasio
- 480 mg
- Magnesio
- 35 mg
- Cloro
- 110 mg
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