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Media taza de quínoa
Comidas
Ingredientes
- ·1/4 de taza de quínoa cruda (para obtener 1/2 taza cocida)
- ·1/2 taza de agua o caldo de verduras bajo en sodio
- ·1 pizca de sal marina
- ·1 ramita de cilantro fresco
Preparación
- ·Lavar muy bien la quínoa bajo el chorro de agua en un colador fino para quitar la saponina.
- ·En una olla pequeña, colocar la quínoa, el agua o caldo y la pizca de sal.
- ·Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego al mínimo y cocinar durante 12 a 15 minutos hasta que absorba el líquido.
- ·Retirar del fuego, dejar reposar tapado 5 minutos, esponjar con un tenedor y agregar cilantro picado antes de servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
110 kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 0.2 g
- Grasas no saturadas
- 1.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.4 mg
- Vitamina B6
- 0.1 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.6 mg
- Vitamina A
- 5 µg
- Vitamina C
- 1 mg
- Zinc
- 1 mg
- Sodio
- 120 mg
- Potasio
- 160 mg
- Magnesio
- 60 mg
- Cloro
- 50 mg
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