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Lentejas Estofadas
ComidasSopas
Beneficios
- ·Las lentejas se cocinan de un modo tan sencillo, que resultan saludables para todos nosotros.
- ·Es muy beneficioso para las mujeres embarazadas, en lactancia y para quien está en periodo de crecimientos, ya que aportan proteínas y hierro especialmente necesario en las etapas, así como también por el hierro favorece a nuestra sangre.
Ingredientes
- ·1 Tomate
Aceite de Uva
- ·250 gr. De lentejas
- ·1 Cebolla
- ·1 Cabeza de Ajo
- ·1 Tomate
Aceite de Uva
- ·250 gr. De lentejas
- ·1 Cebolla
- ·1 Cabeza de Ajo
- ·1 Tomate
Preparación
- ·Poner las lentejas a remojo la noche anterior o durante 1 hora en agua caliente. Pelar la cebolla y partirla por la mitad. Retirar la cascara exterior de los ajos, pero sin pelarlos totalmente. Lavar y triturar el tomate.
- ·Poner agua con sal en una cazuela, añadir todos los ingredientes y calentar a fuego.
- ·Cuando empiece a hervir, reducir el fuego al mismo hasta que las lentejas estén tiernas (30 minutos aprox.) Servir caliente.
- ·Poner las lentejas a remojo la noche anterior o durante 1 hora en agua caliente. Pelar la cebolla y partirla por la mitad. Retirar la cascara exterior de los ajos, pero sin pelarlos totalmente. Lavar y triturar el tomate.
- ·Poner agua con sal en una cazuela, añadir todos los ingredientes y calentar a fuego.
- ·Cuando empiece a hervir, reducir el fuego al mismo hasta que las lentejas estén tiernas (30 minutos aprox.) Servir caliente.
- ·Poner las lentejas a remojo la noche anterior o durante 1 hora en agua caliente. Pelar la cebolla y partirla por la mitad. Retirar la cascara exterior de los ajos, pero sin pelarlos totalmente. Lavar y triturar el tomate.
- ·Poner agua con sal en una cazuela, añadir todos los ingredientes y calentar a fuego.
- ·Cuando empiece a hervir, reducir el fuego al mismo hasta que las lentejas estén tiernas (30 minutos aprox.) Servir caliente.
Complementos
- ·Platano macho.
- ·Si lo deceas puedes agregar platano macho dorado unos 10 munutos, antes de retirarlas del fuego.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).
Energía por porción
280 kcal
- Carbohidratos
- 40 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Grasas no saturadas
- 2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.4 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.5 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.5 mg
- Vitamina A
- 100 µg
- Vitamina C
- 5 mg
- Zinc
- 2 mg
- Sodio
- 300 mg
- Potasio
- 500 mg
- Magnesio
- 70 mg
- Cloro
- 250 mg
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