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Lentejas con verduras
Desayunos
Ingredientes
- ·1/2 taza de lentejas cocidas
- ·1/2 pieza de zanahoria picada en cubos
- ·1/2 pieza de calabacita picada
- ·1/4 de pieza de jitomate picado
- ·1/4 de pieza de cebolla picada
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- ·Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- ·Sofreír la cebolla, el jitomate, la zanahoria y la calabacita durante 5 minutos.
- ·Agregar las lentejas cocidas con un poco de su caldo y sazonar con sal y pimienta.
- ·Cocinar a fuego lento por 8 minutos hasta que las verduras estén suaves y servir caliente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
220 kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas saturadas
- 0.5 g
- Grasas no saturadas
- 4.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.3 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.5 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.2 mg
- Vitamina A
- 250 µg
- Vitamina C
- 15 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 280 mg
- Potasio
- 520 mg
- Magnesio
- 45 mg
- Cloro
- 150 mg
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