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Leche de soja
Sustituto de Lácteos
Ingredientes
- ·500 gramos de frijol de soya
- ·1 litro de agua
- ·2 cucharadas de miel
- ·1 raja de canela
Preparación
- ·Calienta 1/2 litro de agua, cuando empiece a hervir agrega el frijol de soya, retira del fuego y deja remojar durante 15 minutos.
- ·Después desecha el líquido, agrega otro 1/2 litro de agua y deja remojar en el refrigerador durante una noche.
- ·Cuela el agua. Licúa los frijoles de soya con un litro de agua. Después pon una manta de cielo sobre un colador, vacía la leche y exprime para obtener toda la leche.
- ·Coloca lo que preparaste junto con 1 litro de agua a hervir.
- ·TEN EN CUENTA: si la leche se utiliza para preparación de queso, NO poner canela ni miel.
- ·Añade la miel y la canela. Déjalo hervir unos minutos.
- ·Deja enfriar la mezcla y guarda en el refrigerador en un recipiente hermético.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).
Energía por porción
90 kcal
- Carbohidratos
- 7 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas saturadas
- 0.5 g
- Grasas no saturadas
- 4 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.3 mg
- Vitamina B6
- 0.1 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0 mg
- Vitamina A
- 0 µg
- Vitamina C
- 0 mg
- Zinc
- 0.5 mg
- Sodio
- 10 mg
- Potasio
- 150 mg
- Magnesio
- 30 mg
- Cloro
- 50 mg
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Los valores son estimaciones calculadas a partir de los ingredientes y pueden variar según marcas, porciones y forma de preparación.
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