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Huevo revuelto con tomates y espinacas

Desayunos
Huevo revuelto con tomates y espinacas

Ingredientes

  • ·2 huevos enteros
  • ·1 jitomate guajillo picado
  • ·1 taza de espinacas frescas picadas
  • ·1 cucharadita de aceite de oliva
  • ·1 pizca de sal y pimienta negra

Preparación

  • ·Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
  • ·Agregar el jitomate picado y las espinacas, acitronando por 2 minutos hasta que las espinacas reduzcan su volumen.
  • ·Batir los huevos en un tazón con la pizca de sal y pimienta.
  • ·Verter los huevos batidos en la sartén y cocinar revolviendo suavemente hasta que estén bien cuajados.
  • ·Servir caliente de inmediato.

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).

Energía por porción

180 kcal

Carbohidratos
4 g
Proteínas
13 g
Grasas saturadas
3 g
Grasas no saturadas
7 g
Vitamina B1 (tiamina)
0.1 mg
Vitamina B2 (riboflavina)
0.4 mg
Vitamina B3 (niacina)
0.5 mg
Vitamina B6
0.2 mg
Vitamina B12
1 µg
Vitamina E
2 mg
Vitamina A
450 µg
Vitamina C
18 mg
Zinc
1.3 mg
Sodio
250 mg
Potasio
380 mg
Magnesio
35 mg
Cloro
180 mg

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