Huachinango en salsa

Pollo y PescadoCenas

Pimienta 1 cucharadita

·Jugo de limón 2 cucharadas
·2 dientes de ajo enteros

Tomate 2 entero

·Jugo de lima 2 cucharadas

Huachinango, filete 1 pieza

·Aceite de semilla de uva 1 cucharada

Preparación

·Sofría el ajo picado en una sartén precalentada con aceite de semilla de uva hasta que esté dorado. Colocar el pescado en el aceite y rociar con los jugos de limón y lima. Espolvorear con pimiento y cubrir con pimientos verdes y rojos, cebolletas y tomates picados
·Tape la sartén y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
·Hasta que el pescado este tierno

Para servir decorar con cilantro

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).

Energía por porción

280 kcal

Carbohidratos: 12 g
Proteínas: 45 g
Grasas saturadas: 1 g
Grasas no saturadas: 7 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.3 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.2 mg
Vitamina B3 (niacina): 12 mg
Vitamina B6: 0.6 mg
Vitamina B12: 4 µg
Vitamina E: 2.5 mg
Vitamina A: 100 µg
Vitamina C: 40 mg
Zinc: 1.5 mg
Sodio: 150 mg
Potasio: 800 mg
Magnesio: 60 mg
Cloro: 0 mg

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