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Hamburguesa de quinoa y calabaza
Comidas
Ingredientes
- ·1/2 taza de quinoa cocida
- ·1/2 taza de calabacita rallada
- ·2 cucharadas de harina de avena
- ·1/4 de pieza de cebolla picada
- ·1 pizca de sal y pimienta
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1 bollo integral para hamburguesa
Preparación
- ·Exprimir el exceso de agua de la calabacita rallada con un paño limpio.
- ·En un tazón, mezclar la quinoa, la calabacita, la cebolla, la harina de avena, sal y pimienta hasta integrar.
- ·Formar una medalla de hamburguesa compacta con las manos.
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y cocinar la hamburguesa 4 minutos por lado hasta que dore.
- ·Armar la hamburguesa en el bollo integral con jitomate y lechuga al gusto.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
320 kcal
- Carbohidratos
- 52 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas saturadas
- 1.2 g
- Grasas no saturadas
- 5.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 2.1 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.5 mg
- Vitamina A
- 45 µg
- Vitamina C
- 12 mg
- Zinc
- 1.8 mg
- Sodio
- 350 mg
- Potasio
- 380 mg
- Magnesio
- 75 mg
- Cloro
- 200 mg
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