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Guiso de pechuga de pollo con coliflor y pimiento
Comidas
Ingredientes
- ·120 g de pechuga de pollo sin piel picada en cubos
- ·1 taza de floretes de coliflor picados
- ·1/2 pieza de pimiento morrón en tiras
- ·2 cucharadas de cebolla picada
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1/4 de taza de caldo de pollo bajo en sodio
- ·Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
Preparación
- ·Sazonar los cubos de pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén y sellar el pollo hasta que comience a dorarse.
- ·Añadir la cebolla, el pimiento morrón y la coliflor, salteando por 3 minutos.
- ·Agregar el caldo de pollo, tapar y cocinar a fuego lento durante 8 a 10 minutos hasta que la verdura esté suave.
- ·Servir bien caliente en un plato extendido.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
240 kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas saturadas
- 1.1 g
- Grasas no saturadas
- 5.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 12.8 mg
- Vitamina B6
- 0.8 mg
- Vitamina B12
- 0.4 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 80 µg
- Vitamina C
- 110 mg
- Zinc
- 1.5 mg
- Sodio
- 290 mg
- Potasio
- 620 mg
- Magnesio
- 45 mg
- Cloro
- 95 mg
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