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Guisado de nopales con champiñones y cebolla
Desayunos
Ingredientes
- ·1.5 tazas de nopales picados en cuadros
- ·1 taza de champiñones fileteados
- ·1/2 cebolla fileteada
- ·1 diente de ajo picado
- ·1 cucharadita de aceite vegetal
- ·Sal y orégano seco al gusto
Preparación
- ·Cocer los nopales en una olla con agua y un poco de sal durante 10 minutos; escurrir y reservar.
- ·Calentar el aceite en un sartén y acitronar la cebolla con el ajo hasta que transparenten.
- ·Añadir los champiñones y saltear por 3 minutos hasta que suelten su jugo.
- ·Agregar los nopales cocidos, sazonar con sal y una pizca de orégano.
- ·Cocinar todo junto a fuego medio durante 5 minutos y servir caliente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
110 kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas saturadas
- 0.6 g
- Grasas no saturadas
- 3.8 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.4 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 3.2 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.1 mg
- Vitamina A
- 25 µg
- Vitamina C
- 18 mg
- Zinc
- 0.8 mg
- Sodio
- 320 mg
- Potasio
- 580 mg
- Magnesio
- 42 mg
- Cloro
- 380 mg
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