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Guisado de nopales con champiñones
Desayunos
Ingredientes
- ·2 nopales medianos, limpios y en tiras
- ·1 taza de champiñones, rebanados
- ·1/4 de cebolla blanca, picada
- ·1 diente de ajo chico, picado
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·1/4 de cucharadita de sal de mar y un toque de orégano seco
Preparación
- ·Lavar adecuadamente los nopales, los champiñones y la cebolla.
- ·Cocer las tiras de nopal en agua hirviendo con una pizca de sal por 10 minutos; escurrir y reservar.
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y sofreír la cebolla con el ajo hasta que doren ligeramente.
- ·Incorporar los champiñones y los nopales cocidos; saltear todo junto durante 6 minutos.
- ·Espolvorear la sal de mar y el orégano seco, integrar bien los ingredientes y servir caliente.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
115 kcal
- Carbohidratos
- 12 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas saturadas
- 0.7 g
- Grasas no saturadas
- 4.3 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.4 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 3.1 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1 mg
- Vitamina A
- 35 µg
- Vitamina C
- 12 mg
- Zinc
- 0.9 mg
- Sodio
- 215 mg
- Potasio
- 620 mg
- Magnesio
- 45 mg
- Cloro
- 290 mg
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