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Gazpacho español
Libre de GlutenSopas
Ingredientes
- ·1/2 kilo de tomate maduro
- ·1/2 pimiento verde
- ·1/2 diente de ajo
- ·1/2 pepino
- ·1 cucharada de aceite de oliva
- ·2 cucharadas de vinagre (opcional)
- ·5 galletas habaneras.
Preparación
- ·Corta los tomates e introduce en el vaso de la licuadora, añade el pepino pelado y cortado en trozos, el pimiento, el ajo y las gallegas habaneras.
- ·Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso.
- ·Pasa a una sopera y deja enfriar durante una hora.
- ·Sirve el gazpacho en tazas individuales acompañando con una guarnición de huevo duro. o galletas habaneras
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).
Energía por porción
111 kcal
- Carbohidratos
- 12.5 g
- Proteínas
- 2.5 g
- Grasas saturadas
- 1.2 g
- Grasas no saturadas
- 4.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.4 mg
- Vitamina B6
- 0.1 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.8 mg
- Vitamina A
- 100 µg
- Vitamina C
- 40 mg
- Zinc
- 0.5 mg
- Sodio
- 250 mg
- Potasio
- 400 mg
- Magnesio
- 25 mg
- Cloro
- 0 mg
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Los valores son estimaciones calculadas a partir de los ingredientes y pueden variar según marcas, porciones y forma de preparación.
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