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Gaspacho español
ComidasSopas
Ingredientes
- ·3 jitomates maduros
- ·1/2 pepino pelado y sin semillas
- ·1/2 pimiento rojo
- ·1/2 diente de ajo
- ·1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ·1 cucharadita de vinagre de manzana
- ·1/4 de taza de agua fría
- ·1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- ·Lavar, desinfectar y cortar en trozos los jitomates, el pepino y el pimiento rojo.
- ·Colocar las verduras en el vaso de la licuadora junto con el diente de ajo, el aceite de oliva, el vinagre y el agua fría.
- ·Licuar a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
- ·Sazonar con una pizca de sal y pimienta, refrigerar durante 30 minutos y servir bien frío.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
185 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas saturadas
- 1.5 g
- Grasas no saturadas
- 10.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.3 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.8 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 85 mg
- Zinc
- 0.4 mg
- Sodio
- 210 mg
- Potasio
- 450 mg
- Magnesio
- 24 mg
- Cloro
- 150 mg
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