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Filete de Huachinango con Vegetales al Cítrico
Comidas
Ingredientes
- ·1 filete de huachinango (150 g)
- ·1 cucharada de aceite de semilla de uva
- ·Jugo de 1 limón
- ·Jugo de 1 lima
- ·½ pimiento rojo picado
- ·½ pimiento verde picado
- ·1 cebolla cambray picada
- ·2 tomates enteros picados
- ·2 dientes de ajo picados
- ·1 cucharadita de pimienta
Preparación
- ·Calentar el aceite de semilla de uva en un sartén a fuego medio.
- ·Colocar el filete de huachinango y rociar generosamente con el jugo de limón y lima.
- ·Agregar el ajo, la cebolla cambray, los pimientos picados y los tomates al sartén.
- ·Sazonar con la pimienta, tapar y cocinar durante 8 a 10 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
330 kcal
- Carbohidratos
- 12 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Grasas no saturadas
- 14 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 4.5 mg
- Vitamina B6
- 0.6 mg
- Vitamina B12
- 4.2 µg
- Vitamina E
- 4 mg
- Vitamina A
- 150 µg
- Vitamina C
- 85 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 140 mg
- Potasio
- 720 mg
- Magnesio
- 55 mg
- Cloro
- 90 mg
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