Esparragos a la Andaluza

Comidas

Beneficios

·Con este platillo podemos tomar todos los nutrientes que necesita nuestra piel, a través de los espárragos, ya que nos brinda una fuente de desintoxicación.
·Así mismo por su fibra, evitar el estreñimiento ayudando a nuestro intestino grueso.

Ingredientes

·750 gr de espárragos trigueros
·4 rebanadas de pan integral
·3 cucharadas de trigo molido
·2 dientes de ajo

azafrán al gusto

·½ cucharadita de pimentón dulce
·1 limón
·3 cucharadas de aceite de uva

Preparación

·Lavar los espárragos, desechar los tallos leñosos y pelar si se requiere
·Cortar los espárragos en trozos pequeños, ponerlos a Hervir en una cazuela con poca agua y sal.
·Pelar los ajos y sofreír uno de ellos en una sartén, el ajo y el pan, pasado 5 agregar el trigo molido y las especias que faltan, remover y agregar los espárragos con un poco de caldo.
·Remover y hervir a fuego bajo, hasta que espese.
·Servir caliente.

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 2 porciones).

Energía por porción

219 kcal

Carbohidratos: 28.6 g
Proteínas: 8 g
Grasas saturadas: 1.4 g
Grasas no saturadas: 8.1 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.4 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.2 mg
Vitamina B3 (niacina): 3.5 mg
Vitamina B6: 0.3 mg
Vitamina B12: 0 µg
Vitamina E: 1.8 mg
Vitamina A: 65.6 µg
Vitamina C: 19.2 mg
Zinc: 1.4 mg
Sodio: 255.4 mg
Potasio: 403.4 mg
Magnesio: 47.9 mg
Cloro: 2.3 mg

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