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Ensalada tibia de nueces y repollo
Cenas
Ingredientes
- ·2 tazas de repollo morado rebanado finamente
- ·1/2 pieza de manzana verde fileteada
- ·3 piezas de nuez de Castilla picadas
- ·1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ·1 cucharada de vinagre de manzana
- ·1 pizca de sal y pimienta negra
Preparación
- ·Calentar el aceite de oliva en un sartén amplio a fuego medio.
- ·Agregar el repollo rebanado y saltear durante 3 a 4 minutos hasta que se suavice ligeramente.
- ·Añadir la manzana fileteada, las nueces picadas, la sal y la pimienta, mezclando por 2 minutos más.
- ·Rociar con el vinagre de manzana, integrar todo muy bien durante 1 minuto y servir de inmediato bien tibia.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
165 kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas saturadas
- 1.1 g
- Grasas no saturadas
- 8.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.6 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.5 mg
- Vitamina A
- 45 µg
- Vitamina C
- 42 mg
- Zinc
- 0.6 mg
- Sodio
- 140 mg
- Potasio
- 310 mg
- Magnesio
- 28 mg
- Cloro
- 110 mg
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