Ensalada primavera

Ensaladas

Ingredientes

·1 pz grande de zanahoria
·1 capa cebolla morada
·150 g de ejotes
·100. gramos de granos de chicharos
·2 huevos duros
·4 tomate cherry

Complementarios

·4 cucharadas de aceite de oliva
·1 limón (jugo)

Preparación

·Poner a hervir los huevos limpios, en agua hirviendo aproximadamente de entre 10 a 15 minutos
·Lavar los chicharos, y los ejotes; ponerlos a hervir
·Lavar y cortar el tomate, zanahoria y la cebolla, cortarlos en tiras delgadas
·Añadir la sal, el aceite y el jugo de limón.
·Servir en el momento.

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 2 porciones).

Energía por porción

314 kcal

Carbohidratos: 26.8 g
Proteínas: 12.8 g
Grasas saturadas: 3.8 g
Grasas no saturadas: 20.5 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.2 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.3 mg
Vitamina B3 (niacina): 2.2 mg
Vitamina B6: 0.4 mg
Vitamina B12: 0.4 µg
Vitamina E: 5.1 mg
Vitamina A: 491.7 µg
Vitamina C: 29.8 mg
Zinc: 1.5 mg
Sodio: 257.6 mg
Potasio: 546.6 mg
Magnesio: 68.3 mg
Cloro: 3.4 mg

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