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Ensalada mixta con germinado de alfalfa
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·2 tazas de lechuga mixta lavada y troceada
- ·1/2 taza de germinado de alfalfa
- ·1/2 pepino con cáscara picado en rodajas
- ·1/2 jitomate picado en cubos
- ·1 cucharada de semillas de girasol
- ·Jugo de 1 limón
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Sal y pimienta al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar perfectamente todas las verduras y el germinado de alfalfa.
- ·Colocar la lechuga troceada como base en un plato o ensaladera.
- ·Añadir el pepino, el jitomate y el germinado de alfalfa distribuidos uniformemente.
- ·Espolvorear las semillas de girasol por encima.
- ·Aderezar con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta justo antes de servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
120 kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 0.8 g
- Grasas no saturadas
- 5.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.8 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.5 mg
- Vitamina A
- 300 µg
- Vitamina C
- 25 mg
- Zinc
- 0.8 mg
- Sodio
- 120 mg
- Potasio
- 350 mg
- Magnesio
- 30 mg
- Cloro
- 80 mg
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