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Ensalada fresca de tomate y edamame
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·1 tomate mediano en gajos o cubos
- ·1/2 taza de edamame fresco al vapor
- ·1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- ·1 cucharada de vinagre de manzana o jugo de limón
- ·Una pizca de sal de mar
Preparación
- ·Cocina los edamames al vapor por unos minutos hasta que estén tiernos y déjalos enfriar.
- ·Junta el tomate picado con el edamame en un plato plato profundo.
- ·Adereza con el aceite de oliva, el vinagre o limón y sal de mar.
- ·Sirve de inmediato como guarnición o refrigerio.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
155 kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Grasas no saturadas
- 6 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.15 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.11 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.9 mg
- Vitamina B6
- 0.14 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 1.3 mg
- Vitamina A
- 55 µg
- Vitamina C
- 20 mg
- Zinc
- 1.1 mg
- Sodio
- 130 mg
- Potasio
- 430 mg
- Magnesio
- 46 mg
- Cloro
- 85 mg
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