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Ensalada de zanahoria, pepino y jícama rallados con limón y sal
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·1/2 zanahoria rallada
- ·1/2 pepino rallado
- ·1/2 taza de jícama rallada
- ·Jugo de 1.5 limones
- ·1/4 cucharadita de sal de mar
- ·Chile en polvo bajo en sodio al gusto
Preparación
- ·Lavar, pelar y rallar la zanahoria, el pepino y la jícama.
- ·Mezclar las tres verduras ralladas en un tazón amplio.
- ·Bañar con el jugo de limón recién exprimido y sazonar con la sal de mar.
- ·Revolver uniformemente, añadir chile en polvo al gusto y servir como refrigerio crudo.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
55 kcal
- Carbohidratos
- 13 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas saturadas
- 0.1 g
- Grasas no saturadas
- 0.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.6 mg
- Vitamina B6
- 0.1 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.4 mg
- Vitamina A
- 420 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 0.3 mg
- Sodio
- 190 mg
- Potasio
- 290 mg
- Magnesio
- 20 mg
- Cloro
- 150 mg
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