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Ensalada de zanahoria, pepino y jícama
Comidas
Ingredientes
- ·1 zanahoria mediana rallada
- ·1/2 pepino picado en cubos
- ·1/2 taza de jícama rallada
- ·Jugo de 1 limón
- ·1/2 cucharadita de chile en polvo tipo Tajín
- ·1 pizca de sal de mar
Preparación
- ·Lavar, desinfectar y pelar la zanahoria y la jícama.
- ·Picar el pepino con cáscara en cubos pequeños y rallar la zanahoria y la jícama.
- ·Mezclar las tres verduras en un tazón amplio.
- ·Bañar con el jugo de limón recién exprimido y sazonar con la sal.
- ·Espolvorear el chile en polvo al gusto y servir bien frío.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
85 kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas saturadas
- 0.1 g
- Grasas no saturadas
- 0.4 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.8 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.6 mg
- Vitamina A
- 450 µg
- Vitamina C
- 28 mg
- Zinc
- 0.4 mg
- Sodio
- 220 mg
- Potasio
- 380 mg
- Magnesio
- 32 mg
- Cloro
- 180 mg
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