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Ensalada de zanahoria o pepino rayado con limón y sal
Alimentos crudos
Ingredientes
- ·1 pieza de zanahoria mediana
- ·1 pieza de pepino mediano
- ·Jugo de 2 limones frescos
- ·1 pizca de sal fina
- ·Chile en polvo al gusto (opcional)
Preparación
- ·Lavar y desinfectar perfectamente la zanahoria y el pepino.
- ·Pelar la zanahoria y el pepino con un pelador de verduras.
- ·Rallar ambos ingredientes en tiras delgadas sobre un tazón.
- ·Bañar con el jugo de limón, añadir la sal y mezcla bien antes de servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
50 kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 1.5 g
- Grasas saturadas
- 0.1 g
- Grasas no saturadas
- 0.2 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.1 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 0.6 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 0.4 mg
- Vitamina A
- 550 µg
- Vitamina C
- 22 mg
- Zinc
- 0.3 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 320 mg
- Magnesio
- 22 mg
- Cloro
- 120 mg
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