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Ensalada de zanahoria, espinaca y germinado de alfalfa
Comidas
Ingredientes
- ·1 taza de espinacas frescas
- ·1 pieza de zanahoria mediana rallada
- ·1/2 taza de germinado de alfalfa
- ·1 cucharadita de semillas de girasol
- ·1 cucharadita de aceite de oliva
- ·Jugo de 1/2 limón y sal al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar adecuadamente las espinacas, la zanahoria y el germinado de alfalfa.
- ·Colocar las espinacas como base en un tazón, agregar la zanahoria rallada y el germinado encima.
- ·Espolvorear las semillas de girasol sobre la ensalada.
- ·Emulsionar el aceite de oliva con el jugo de limón y la sal, y aderezar justo antes de consumir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
150 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas saturadas
- 0.8 g
- Grasas no saturadas
- 5.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.3 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 3.5 mg
- Vitamina A
- 620 µg
- Vitamina C
- 28 mg
- Zinc
- 0.9 mg
- Sodio
- 140 mg
- Potasio
- 450 mg
- Magnesio
- 48 mg
- Cloro
- 110 mg
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