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Ensalada de zanahoria, espinaca, germinado, apio, aguacate y pepitas
Comidas
Ingredientes
- ·1 taza de espinacas frescas lavadas
- ·1/2 taza de zanahoria rallada
- ·1/2 taza de germinado de alfalfa
- ·1 vara de apio picada en rodajas
- ·1/4 de aguacate en cubos
- ·1 cucharada de pepitas de calabaza tostadas
- ·Jugo de 1 limón y sal al gusto
Preparación
- ·Lavar y desinfectar perfectamente las espinacas, el apio, la zanahoria y el germinado.
- ·Colocar las espinacas como base en un tazón y agregar la zanahoria, el apio y el germinado.
- ·Añadir el aguacate en cubos y espolvorear las pepitas de calabaza tostadas por encima.
- ·Aderezar con el jugo de limón y una pizca de sal justo antes de servir.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
180 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas saturadas
- 1.5 g
- Grasas no saturadas
- 8.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 1.2 mg
- Vitamina B6
- 0.2 mg
- Vitamina B12
- 0 µg
- Vitamina E
- 2.5 mg
- Vitamina A
- 450 µg
- Vitamina C
- 35 mg
- Zinc
- 1.2 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 520 mg
- Magnesio
- 65 mg
- Cloro
- 120 mg
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