Ensalada de yuca

Ensaladas

Beneficios

·Al complementar estos ingredientes nos brindan un alto beneficio para nuestro aparato respiratorio, ya que nos protege de la mucosa que puede aparecer, los aceites que nos brindan estos ingredientes nos proveen de las vitaminas que nuestro cuerpo necesita.

Yuca

·4 zanahorias
·2 remolachas rojas
·8 rábanos
·1 cebolla

vinagreta

·2 limones
·2 cucharadas de aceite de oliva extraviaren

Preparación

·Lavar todos los ingredientes.
·Pelar la remolacha y la yuca, hervirlas, (puede consumirla cruda la remolacha).
·Filetear los rábanos, cortar la cebolla en medias lunas. Aderezar con la vinagreta

Información nutricional

Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 4 porciones).

Energía por porción

284 kcal

Carbohidratos: 56.4 g
Proteínas: 3.4 g
Grasas saturadas: 1.7 g
Grasas no saturadas: 7.9 g
Vitamina B1 (tiamina): 0.3 mg
Vitamina B2 (riboflavina): 0.1 mg
Vitamina B3 (niacina): 1.8 mg
Vitamina B6: 0.4 mg
Vitamina B12: 0 µg
Vitamina E: 2.4 mg
Vitamina A: 841 µg
Vitamina C: 35.8 mg
Zinc: 0.7 mg
Sodio: 44.9 mg
Potasio: 769.7 mg
Magnesio: 57 mg
Cloro: 44.9 mg

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