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Ensalada de salmón y cítricos
Cenas
Ingredientes
- ·120 g de filete de salmón
- ·2 tazas de mezcla de lechugas y espinacas
- ·1/2 naranja en supremas (gajos sin piel)
- ·1/2 toronja en supremas
- ·1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ·Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- ·Sazonar el filete de salmón con sal y pimienta y cocinar a la plancha durante 3 a 4 minutos por lado.
- ·Lavar y desinfectar las hojas verdes y colocarlas como base en un plato grande.
- ·Distribuir los gajos de naranja y toronja sobre la cama de hojas verdes.
- ·Colocar el salmón cocido encima y aderezar toda la ensalada con el aceite de oliva.
Información nutricional
Valores estimados por porción (rinde aproximadamente 1 porción).
Energía por porción
320 kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas saturadas
- 2.2 g
- Grasas no saturadas
- 9.5 g
- Vitamina B1 (tiamina)
- 0.2 mg
- Vitamina B2 (riboflavina)
- 0.2 mg
- Vitamina B3 (niacina)
- 7.5 mg
- Vitamina B6
- 0.7 mg
- Vitamina B12
- 2.8 µg
- Vitamina E
- 2.5 mg
- Vitamina A
- 180 µg
- Vitamina C
- 45 mg
- Zinc
- 0.8 mg
- Sodio
- 180 mg
- Potasio
- 620 mg
- Magnesio
- 48 mg
- Cloro
- 120 mg
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